칼로리 낮은 초당옥수수 당뇨 환자가 먹어도 될까?

초당옥수수는 껍질만 벗기면 바로 먹을 수 있어 간편한데요. 일반 옥수수보다 달아 당뇨 환자가 먹어도 될지 걱정하는 분들이 많습니다. 그래서 오늘은 당뇨 환자나 공복 혈당이 높아 당뇨에 주의해야 하는 분들이 초당옥수수를 먹어도 괜찮은지 알아보도록 하겠습니다.

 

 

초당옥수수 당도, 일반 옥수수의 3배

 

초당옥수수는 영어로 ‘Super sweet corn’이라고 불릴 정도로 매우 달달한 옥수수를 말하는데요. 생으로 먹어도 되고 일반 옥수수에 비해 달콤해서 제철인 요즘 찾는 분들이 많습니다.

 

실제 초당옥수수의 당도는 평균 18브릭스라고 하는데요. 브릭스 당도가 익숙하지 않아 찾아보니, 100g에 얼마 정도의 당이 있는지 농도를 정하는 단위라고 하더라고요.

 

이렇게 얘기하면 감이 잘 안 와서 일반 옥수수의 브릭스 당도와 비교해보았는데요. 초당옥수수는 일반 옥수수에 비해 무려 3배 이상의 당도가 있다고 합니다.

 

 

당도 높은 초당옥수수, 당뇨 환자도 건강하게 먹는 방법

 

초당옥수수는 찰옥수수에 비해 당도는 높지만 칼로리는 절반 수준인데요. 초당옥수수 칼로리는 100g당 96kcal로 낮습니다. 그 이유는 일반 옥수수의 주성분은 녹말과 탄수화물로 이루어져 있는데, 초당옥수수는 녹말의 비율이 적고 수분이 주성분으로 이뤄져 있기 때문이라고 하는데요.

 

비록 칼로리는 낮지만 당도가 높아 당뇨 환자분들이 맛있게 먹기 부담스러울 수 있습니다. 따라서 평소 혈당관리를 해야 하는 당뇨 환자의 경우에는 한꺼번에 많이 먹지 말고 하루 1개 이하로 먹어야 혈당을 급격하게 올라가지 않는다고 합니다.

 

또한, 소화가 잘 되지 않는 분들도 초당옥수수를 많이 먹으면 좋지 않은데요. 옥수수는 소화되는 속도가 느리기 때문에 위장이 약한 분들이라면 속이 더부룩해질 수 있다고 합니다.

 

초당옥수수는 따로 삶지 않아도 돼 먹기 간편해서 자주 먹고 있는데요. 당뇨를 앓고 계시거나 공복혈당이나 당화혈색소 수치가 높게 나오는 분들이라면 아무리 맛있어도 초당옥수수를 하루 반개나 1개 정도만 먹는 게 좋을 것 같습니다.